Poeders zoals eiwitpoeder en collageen kunnen een handig hulpmiddel zijn, maar ze vervangen niet helemaal de voordelen van hele voeding. Volledige voedingsmiddelen leveren naast eiwitten ook vezels, vitamines, mineralen en andere plantaardige stoffen die elkaar onderling versterken, iets wat een geïsoleerd poeder mist.
Als vuistregel heb je ongeveer 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag nodig; bij ouderen en bij intensief sporten ligt dat vaak hoger. Eiwitrijke voeding vind je in kip, vis, eieren, peulvruchten, kwark, tofu en noten. Voor de aanmaak van je eigen collageen heeft je lichaam vooral voldoende eiwit en vitamine C nodig, en die laatste zit bijvoorbeeld in paprika, citrusfruit en broccoli. [1]
Eiwitpoeder kan wel goed helpen om je dagelijkse eiwitbehoefte te halen als je dat lastig vindt via voeding alleen, en collageen kan een nuttige aanvulling zijn naast, niet in plaats van, een gevarieerd voedingspatroon. Zie het dus vooral als praktische aanvulling voor momenten dat het lastig past, en laat volwaardige maaltijden de basis blijven.
Bronnen:
1. Voedingscentrum – Eiwitten
