Histamine kan klachten geven, maar 'histamine-intolerantie' is lastig betrouwbaar vast te stellen en de symptomen zijn niet specifiek. Er is geen enkele ontlastingstest die dit simpel bevestigt.
Houd bij of dezelfde producten herhaaldelijk en dosisafhankelijk klachten geven. Bespreek hartkloppingen, flauwvallen, benauwdheid of sterke reacties met een arts. Een tijdelijk begeleid eliminatie- en herintroductieplan kan nuttiger zijn dan jarenlang een enorme voedingslijst vermijden. Eerst patroon, dan pas etiket.
