Enige gasvorming bij kool, ui of peulvruchten is normaal — deze groenten bevatten van nature veel fermenteerbare koolhydraten (FODMAP's), waar darmbacteriën gas bij produceren. Overmatige of pijnlijke winderigheid kan wel wijzen op een disbalans in je darmflora, waarbij bepaalde bacteriestammen extra actief gas produceren bij het fermenteren van vezels.
Bouw de hoeveelheid rustig op in plaats van in één keer veel te eten, kook de groenten liever dan ze rauw te eten (dat maakt vezels iets makkelijker verteerbaar), en verspreid ze over de dag in plaats van alles in één maaltijd. Blijft de klacht flink hinderen ondanks deze aanpassingen, dan is aandacht voor je microbioom als geheel vaak effectiever dan het schrappen van deze overigens erg gezonde groenten.
